「お子さまは王様」！この冬、キッズたちがアツい！?
お子さまは王様！企画第2弾スタート！
ご来館のお子様（3歳～12歳）に、王様のパスカードをもれなく進呈します。
館内のイベントなどに、とっても役立つ「魔法のカード」！詳しくは当日にね！
あわかんの冬の楽しみ
冬の釣りは難しい?いや、冬には、冬の釣りがある。
苦労して釣ったときには“やったー”と飛び切りの歓声が生まれ、苦労して釣った魚は思わず“おいしいー”と声に出す！
こんなに声に出したのは久しぶりである。
回遊魚があふれている夏には味わえない、1匹の重みを感じる冬の釣り。
釣った魚は、料理人が調理し、ご夕食に提供します。
ガシラのから揚げを頭からガブッと豪快にいただく！
ブラクリの醍醐味！穴釣りに挑戦しよう！
この独特のそろばんのようなデザインが、岩と岩の間をすり抜けていく。
そして魚の潜んでいる穴を直接狙う。
そこにガシラがいれば、釣れる確率は非常に高い！ だが、そう簡単にはいかない。
アタリがなければ、別の場所へ探しながら歩く。この繰り返し、穴釣りはまるで「宝探し」だ！
じっとしていては釣れない。そう、プライベート釣り場の端から端までアタックし続けるのみだ！
この冬は「船釣り」も体験しよう。プライベート釣り場とは、違った海のど真ん中に釣り糸を垂らす。
釣れる魚のサイズもグーンとUP！しかも初心者でも簡単にトライできる「手ぶらで乗船！
フルセットレンタル」をご利用いただければ、あなたもすぐに船釣りデビュー！
また、プライベート釣り場では「温かくみなさまをお出迎え」します！
●大型ヒーター設置 ●ブランケット貸し出し ●ストーブ貸し出し
●カイロ配布中 ●湾処のあったかドリンク
お子さま「ふぐデビュー」は、淡路島観光ホテルで！
わあ！きれい！ 薄くてお皿が透けているようにみえる！！
大皿に薄く切られて盛り付けられたふぐ刺しは、お箸をいれるのがもったいないくらいだ。
これを「てっさ」って言うんだよ。ふぐは昔、鉄砲と呼んでいて「てっぽう」の「さしみ」で「てっさ」。
ふぐの鍋は「てっぽう」のちり鍋で「てっちり」って言うんだよ。
そんな会話が聞こえてくる冬のご馳走「淡路島3年とらふぐ」。
淡路島旅行というハレの日にふさわしい「3年とらふぐ」をご家族で囲んでみてはいかがですか。
冬のご馳走、淡路島3年とらふぐ会席
淡路島冬の味覚「3年とらふぐ」は、毎年食べても飽きることのない唯一無二の季節を楽しむ料理です。
当館のコースは、1匹、1.2ｋｇ以上のふぐを贅沢に2名様でお召し上がりいただきます。
肉厚のてっさ、鉄皮、まるまると身の締まりが贅沢なてっちり鍋、白子焼ｇ、唐揚げ、そしてふぐの出汁がたっぷり染みた贅沢雑炊
さらに、ふぐの赤出汁、料理長自家製のシフォンケーキで最高の物語は完結します。
冬のお献立
「伊勢海老1匹、淡路ビーフ、3年とらふぐ」を愉しむ淡路島極み会席
すべてにおいて一流。料理長が目指したのはミシュランの星。
厳選素材を職人技によって、より美しく至福の時を迎える。シンプルが故にごまかしのきかない匠の本気を知っていただきたい。
お造り、焼き肴、溜椀には伊勢海老をまるごと使い、穴子はあえて霙鍋で。淡路ビーフは手毬寿司い雲丹を添え、
河豚の焼白子、地物の渡り蟹で出汁をとった釜めし等、贅沢な食材に隠れたひと手間という魔法をかけた逸品です。
「淡路牛ステーキと穴子鍋」を愉しむ淡路島特選会席
おいしいものを、たくさん食べて欲しい、という思いから品数は厳選しながらも、一皿ごとに食べ応えは十分で贅沢な会席。
お椀の蓋を開けた瞬間、思わず声をあげたくなる、海老、雲丹、鮑など魚介を3年とらふぐの白子をうらごしと卵で蒸した
「魚介の河豚白子蒸し」、食事は身厚な鯛をそのまま、さらに鯛の出汁で炊き上げたシャリと合わせた「鯛の棒寿司」など
見た目からは想像できない、驚きの連続の冬のご馳走です。
「えびす鯛のステーキと淡路牛しゃぶ鍋」を愉しむ淡路島旬会席
島の秀でた旬素材を存分に使い、あそび心溢れるアレンジと職人技を感じることが出来る、当館の定番会席です。
冬の味覚を存分に愉しむ前菜にはじまり、「鯛と大根のステーキ」は鯛の皮目をパリッと焼き、あわせる大根は
和洋トレンドをまとった一品。主役は見た目も華やかな「淡路牛しゃぶ鍋」は料理長秘伝の出汁でお召し上がりいただきます。
「冬のご馳走ディナービュッフェ」
お子さまは王様！そして家族で楽しむをテーマに、温かな冬のディナーをご用意しました。
お子様に人気の「淡路牛サイコロステーキ」「握り寿司」「海鮮巻き」自分で作る「オリジナルパフェ」や大人も楽しめる
「えびす鯛の船盛」、洲本の人気店を継承「タネさんの麻婆豆腐」などなど、ご家族皆さまでお楽しみください。
