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日帰りプラン

日帰り(夕食)プラン

淡路島観光ホテルの自慢のお料理をお気軽に召し上がって頂けるご夕食のみのプランをご用意しております。

※夕食プランは2名様以上でのご利用となります。

藤会席

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鮑の造りと淡路牛炙り焼き会席

 
淡路島産の厳選素材で彩られたハイクラスの会席料理!!
 
淡路島の夏の風物詩といえば『鱧(ハモ)』でございます。鱧は春になると外海から淡路島沿岸に回遊し、夏の産卵に向けて活発に餌を食べ、体に栄養を蓄えます。
「梅雨の水を飲んで育つ」と言われる夏の鱧は、身は太り脂がのってひときわ美味しさを増します。その身は淡白で、湯引き・天ぷら・蒲焼とどんな食べ方でも楽しめます。
またお肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンAが豊富に含まれている美容食でもあります。

 
まさに今が旬の『鱧』、『鯛』、『地蛸』を始めとする淡路島産の天然素材は、お造り7種でご用意しました。
海産物の宝庫を連想させる海鮮宝楽焼は 鰆、さざえ、足赤海老、鯛とお野菜で贅沢に豪快に。
淡路島伝統の味、鱧すきは鱧子入りでご用意。名産淡路牛は炙り焼きを自家製の玉葱だれで美味しくどうぞ。
天然鯛の生姜ご飯からおちょぼ汁まで、とことん淡路島産の厳選素材に拘りました。
​淡路島の旬の味覚を贅沢な時間とともにお過ごしくださいませ。


 
【鮑の造りと淡路牛炙り焼き会席 お献立 夏】6/1~8/31

食前酒  梅ワイン
     ※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
冷 製  焼き茄子と鱧 地蛸と鮑の旨煮
     鱧寿司 もずく 枝豆

造 り  鯛 はまち 千枚鮑 
     炙り鰆 鱧二見盛り 鱧煮凝り 

焼 物  宝楽焼き
      淡路島産鰆幽庵焼き、さざえ、足赤海老
      由良産天然鯛塩焼き、玉葱、玉蜀黍
      ブロッコリー 藻塩

鍋 物  鱧すき
      鱧子、玉葱、淡路野菜
蒸 物  玉葱饅頭 生姜餡
      天盛り天然煮穴子、蓮根
強 肴  淡路牛炙り焼き 添え野菜
      自家製玉葱だれ
酢の物  赤にし貝と地蛸
      茄子、茗荷、胡瓜  トマト酢掛け

食 事  天然鯛生姜ご飯
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  かわばたの味噌汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。





【蒸し鮑、宝楽焼と淡路牛温泉蒸し会席 お献立 秋】9/1~11/30

食前酒  梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
前 菜  焼き鯖マリネ 鱧揚げ煮 琥珀玉子
     柿と木の子白和え 海老手毬寿司 蛸煎餅 牛蒡から揚げ

椀 物  洋風仕立て
      かぼちゃとセロリすり流し
造 里  旬の鮮魚五種食べ比べ
煮 物  がしら煮付け 

焼 物  宝楽焼き
      栄螺グラタンソース焼き、鯛島レモン焼き
      
鰆幽庵焼き、北坂玉子、シェフが育てた野菜 藻塩
強 肴  蒸し鮑と舞茸 生姜餡かけ
     淡路牛温泉蒸し 彩り野菜
止 椀  かわばた田舎味噌汁

食 事  淡路産新米ご飯
香 物  旬野菜浅漬け盛り合わせ
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。
※公式ホームページ以外では特選会席とご紹介されている場合がございます。

※12月~2月は冬の特選会席、3月~5月は春の特選会席に内容が変更になります。

牛しゃぶ会席

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牛しゃぶ会席

年間を通じて人気の牛しゃぶ会席は、前菜や旬のお造り、
さらに茶碗蒸しや揚げ物も付いた贅沢な献立てでございます。

お肉は国産の黒毛和牛のみを使用しており、滑らかにとろける逸品です。 



 

【牛しゃぶ会席】

食前酒  梅ワイン
  ※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます

前八寸  季節の口取り盛り合せ
造 り  鮮魚三種盛り
台の物  黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
蓋 物  鯛飯蒸し昆布風味
油 物  天婦羅盛り合わせ
香 物  漬物盛り合わせ
御 飯  白ご飯
水菓子  季節のデザート

※お料理写真はイメージです。
※仕入れの状況によりメニューが変更する場合がございます。


 

旬会席

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淡路鱧すきと淡路豚角煮会席

当館おお勧めの「スタンダードプラン」がこちら!!

食材の宝庫、淡路島を食べつくすスタンダードな会席料理をご用意いたします。
淡路島の夏の風物詩といえば『鱧(ハモ)』でございます。鱧は春になると外海から淡路島沿岸に回遊し、夏の産卵に向けて活発に餌を食べ、体に栄養を蓄えます。「梅雨の水を飲んで育つ」と言われる夏の鱧は、身は太り脂がのってひときわ美味しさを増します。その身は淡白で、湯引き・天ぷら・蒲焼とどんな食べ方でも楽しめます。またお肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンAが豊富に含まれている美容食でもあります。

名産の鱧(ハモ)、鯛(タイ)、鰆(サワラ)を始め新鮮な地元のお魚をお楽しみ頂きます。
鱧すきは地元庶民に古くから伝わる郷土料理。名産の玉葱やお野菜と一緒にどうぞ。
郷土料理の宝楽焼きは、淡路島産の鰆とサザエ、お野菜と一緒に豪快にお楽しみください。
さらに、淡路そーめん、焼き穴子、淡路豚の角煮等、淡路島の名産をお腹いっぱいご堪能頂ける内容となっております。
是非、良き旅の思い出に如何でしょうか。



【淡路鱧すきと淡路豚角煮会席 お献立 夏】 6/1~8/31

食前酒  梅ワイン
     ※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
冷 鉢  淡路産野菜と蛸サラダ  梅玉ドレッシング
     和風トマトすり流し
     地魚のから揚げ
     鱧寿司
造 り  鯛 鰆銀皮造り 二見鱧
     はまち 赤にし貝 鱧煮凝り 

鍋 物  淡路産鱧すき
      鱧子、若芽、玉葱、青菜
焼 物  宝楽焼き
      淡路産鰆の幽庵焼き、さざえ壺焼き、玉葱、玉蜀黍、さつま芋、野菜
       玉葱だれ
凌 ぎ  淡路島そーめん 焼き穴子
強 肴  淡路豚角煮 生姜 軸菜

食  事  新生姜ごはん
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  かわばたの味噌汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。





【紅葉鯛、淡路牛と海鮮コロッケ会席 お献立 秋】9/1~11/30


食前酒  梅ワイン
     ※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
前 菜  焼き鯖マリネ  鱧揚げ煮 琥珀玉子
     柿と木の子白和え 海老手毬寿司
造 里  紅葉鯛 めじろ 烏賊月冠 栄螺 
     センザン醤油 

鍋 物  淡路牛サイコロすき焼き
      淡路牛、玉葱、青葱、油揚げ
焼 物  宝楽焼き
      栄螺玉葱焼き、鯛島レモン焼き、鰆幽庵焼き、北坂玉子
      シェフが育てた野菜 藻塩
揚げ物  海鮮コロッケ みたらし餡
酢の物  蛸の湯引きと火取り貝柱 酢味噌
止 椀  かわばた田舎味噌汁

食 事    淡路産新米ご飯
香 物  旬野菜の浅漬け盛り合わせ
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。
※公式ホームページ以外では旬会席とご紹介されている場合がございます。

※12月~2月は冬の旬会席、3月~5月は春の旬会席に内容が変更致します。