1月8日（木）限定！人気の餃子店「島ぎょうざ はるちゃん」コラボ企画
2026年1月8日（木）ご宿泊のお客様限定で、
夕食ビュッフェにて淡路島で大人気の「島ぎょうざ はるちゃん」の
ジビエ餃子を【出張調理】でご提供いたします。
当日はなんと、シェフ・はるちゃんご本人が来館！
会場で一つひとつ丁寧に、焼きたての「島ぎょうざ」をお届けします。
■ タレではなく「塩」で味わう、大人のぎょうざ
ジビエの旨味とコクに、
淡路野菜のやさしい甘み。
素材の味をしっかり感じていただくため、
おすすめはタレではなく
ミネラル豊富な淡路島の藻塩。
シンプルだからこそ引き立つ、
ここでしか味わえない一皿です。
■ 美味しさの秘密は“淡路島素材”
淡路島の豊かな自然で育った
猪と鹿のモモ肉を使用。
・猪肉：高たんぱく・低カロリー・低脂肪
・鹿肉：牛肉の約2倍の鉄分を含むヘルシー食材
これらのジビエ肉が
原材料の半分以上を占めています。
さらに、通常の玉ねぎより約1.5倍甘いといわれる
淡路島産玉ねぎをたっぷり使用。
素材の力を存分に味わっていただけます。
■ 作り手・はるちゃんの想い
3児の母であり、猟師でもある「はるちゃん」。
害獣被害の現状を知り、
「駆除して終わりではなく、
食べることで命を大切にしたい」
という想いから
「島ぎょうざ はるちゃん」は生まれました。
大好きな淡路島を元気にしたい。
その想いが詰まった、特別な餃子です。
◎開催日：2026年1月8日（木）ご宿泊のお客様限定
◎夕食ビュッフェ会場にて出張調理提供
ぜひこの機会に、
淡路島の恵みとストーリーを
“焼きたて”でお楽しみください。
