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期間限定『淡路島の伝助穴子鍋』オンラインショップで販売開始!

期間限定販売:2021年10/10~2021年12/31まで

公式オンラインショップ島風土
「淡路島の伝助穴子鍋」

~伝助穴子とは?~



淡路島の豊かな海が育んだ300g以上の真穴子を伝助穴子と呼びます。
大きいため鱧のように骨切りをして食べるのですが、骨切りされた大きな身は出汁がしっかりと染みます。
旬の時期だけの脂の乗った身を当館製の旨みが詰まった大根の出汁でお楽しみください。
「鮮度こそ、ごちそう」です。お手元に届きましたら、なるべく早く召し上がってください。






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