「淡路島3年とらふぐ」会席
淡路島の3年とらふぐ会席は、大きな身(1.3~1.5kg)を“まるまる1匹”余すところなく食べ尽くす贅沢コース。3年とらふぐを愉しむ前菜ではじまり、「てっさ」の贅沢な身の切り方に魅了され「てっちり」で最上級の身の締りと大きさを堪能。
最後にふぐ出汁でいただく「贅沢3年とらふぐ雑炊」をお楽しみください。
「淡路島3年とらふぐ」会席(2025/11/01~2026/3/31)
先 附 河豚煮凝り 河豚ブツ白子餡かけ(芽葱)
造 り てっさ
温 物 てっちり 白味噌仕立て(白菜、水菜、豆腐、青葱、椎茸)
焼 肴 河豚七味焼きと玉葱のグリル
揚 肴 河豚唐揚(藻塩、酢橘)
蒸 物 河豚白子の酒蒸し(割りポン酢)
食 事 雑 炊
水菓子 季節の水菓子
※料理写真はイメージです。
仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。






































