釣り上げたお魚を調理して、夕食のメニューへの追加を承ります。
お魚によって、大きさによって、お好みによって、
「唐揚げ」「煮つけ」「焼き物」「お造り」にいたします。
（調理料金：1品500〜2,000円にて調理を承ります）
ご自分で釣ったお魚を、旅の想い出に召し上がっていただくこのサービスは大変好評です。
お料理・夕膳
”淡路のめぐみ”を五感でお愉しみいただきます。
地元でこそ味わえる厳選された新鮮な海の幸などの素材を用いた、美味しい“旬”をご用意してお待ちしております。
当館オススメのお料理・食材
「淡路島産３年とらふぐ使用のフグ尽くし」がオススメ！！
通常フグの養殖は２年ですが、福良漁協のフグはその名の通り、３年間手間暇を掛けた養殖した「ブランドふぐ」です。
３年間じっくりと育てられた「とらふぐ」の身は、天然ものと比べても全く遜色のないもので、身の美しさや引き締り具合、噛めば噛むほどにじみ出る旨み、どれをとっても一級品です。
淡路島が自身を持って提供する「３年とらふぐ」を是非一度ご賞味ください。
満腹鯛会席
“鯛”を「お造り」「宝楽焼」「釜めし」で、
他「サザエのお造り」「和牛の柳川鍋」もお楽しみいただけるボリューム感のある会席メニューです。
特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席
旨みたっぷりのこだわりの特選黒毛和牛(「A5ランク」のみを使用)をさっとしゃぶしゃぶで召し上がっていただきます。
舌の上でトロけるなめらかさが魅力です。
特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席
淡路島の郷土料理「宝楽焼」。
旬の地魚と淡路玉ねぎを当館自家製のポン酢で召し上がっていただきます。
淡路牛のしゃぶしゃぶもお楽しみいただけます。
釣魚料理
当館自慢のサービス
別注メニュー
別注のお料理一例
別注のお飲物一例
「ひだまり」は淡路島名産の玉ねぎから造られており、玉ねぎの甘味とほのかな香りがする少し珍しい焼酎です。（720ml 4,000円）
日本酒が好きな人には「千年一」「都美人」をお勧めします。
「千年一」は20度もある強いお酒ですが、
すーっと口当たりがとってもよくて、いい香りのする辛口のお酒です。（360ml 1,200円）「都美人」は米の柔らかな旨みがふわっと広がる上品でフルーティな甘口のお酒です。
（360ml 1,200円）
