お料理旬に集い、笑顔に出会う

淡路島  極み～魚じまん会席

食前酒　　淡路島地酒　ロマンス
　　　　　　※ノンアルコールに変更可
前　菜　　淡路島の季節を愉しむ前菜盛り合わせ
造　り　　由良港水揚げ鮮魚八種盛り　しゃぶしゃぶ
逸　品　　旬のお魚を味わう一品
食　事　　魚の出汁がきいた雑炊
香　物　　浅漬け盛り合わせ
デザート　季節の水菓子

※料理写真はイメージです。
※天候不良、仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。

～2026年春　淡路島会席コース～

春の淡路島の恵みを一献に。
春の海のものは、魚たちが産卵期を迎え、新たな命が芽生えるとき。その中でも紅潮する桜鯛と鰆を中心とした献立にいたしました。わかめなどの海藻も生え、やわらかい新わかめや、貝も春だけの海のごちそうです。

【お献立内容】
食前酒　　　淡路島地酒-ロマンス-
　　　　　　※ノンアルコールに変更も承ります
前　菜　　　鰆若狭焼き　
　　　　　　桜鯛蕗巻き
　　　　　　桜鯛白子昆布焼きと鯛の子含め煮
　　　　　　小松菜卯の花和え
　　　　　　島の水雲酢落とし芋
造　り　　　淡路島由良港から届く季節の鮮魚4種盛り
お　鍋　　　桜鯛の桜しゃぶしゃぶ鍋
強　肴　　　淡路ビーフ焼き物
酢　肴　　　栄螺と分葱酢味噌
御　飯　　　桜鯛そぼろと春の筍御飯
留　椀　　　清汁仕立て
水　物　　　春の果実

※お料理内容変更の場合は、チェックイン日2日前の午前中までにご連絡ください。
※料理写真はイメージです。
※仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。

～2026年春　さかなビュッフェ&ドリンクインクルーシブ

ご提供期間：2026年3月5日～5月10日
人気の握り寿司、各テーブルでお楽しみいただく鰆と生若布のしゃぶしゃぶ、旬の桜鯛を使った一品に、地元で水揚げされた旬魚のお造りなど「春のさかな」が集結。
ピッツァ、塩ラーメン、ポテトフライ、創作パフェ等、お子さま向けのお料理も充実のビュッフェです。
また、会場内のアルコール・ソフトドリンクはすべてフリードリンクでご利用いただけます。

★ディナービュッフェ一例★

【スペシャル】　
1.　海鮮握り寿司
2.　桜鯛と新玉葱のロースト
3.　鰆と若布のしゃぶしゃぶ

【地産地消メニュー】
地物野菜サラダ　5種

【温　製】
桜鯛のアクアパッツア　/　桜鯛の石窯焼き　島の檸檬風味　/　桜鯛のムニエル　/　島の魚介のペスカトーレ　/　生ハムとしらすのピッツァ　/　ブロッコリーとカリフラワーのフライ　/　魚介の塩ラーメン 　/　地魚パン粉焼　/　蛸の唐揚げ　/　ポテトフライ　/　春巻き　/　山菜の掻き揚げ　/　焼き筍　木の芽ソース　


【冷　製】
春トマトと島のモッツアレラチーズのバジルサラダ　/　ビシソワーズ　/　海老のフリッターと島野菜　粒マスタードソース　/　島の野菜のテリーヌ

【御飯物】
桜鱒ごはん　/　淡路米キヌヒカリ 　/　自家製玉ねぎスープ　/　味噌汁　

【デザート】
桜餅　/　クレームブリュレ　/　創作パフェコーナー　/　ケーキ各種　/　アイスクリーム各種

【ドリンクインクルーシブ】～フリードリンク
生ビール　/　ウイスキー3種　/　チューハイ3種　/　焼酎3種　/　地酒（冷酒）
ワイン白・赤　/　ノンアルコールビール　/　お子さまビール　/　ソフトドリンク各種




※料理写真はイメージです。
※仕入れ状況により、献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。

※連泊でご宿泊の場合、夕食ビュッフェ料理は同じメニューでのご提供となる事を予めご了承くださいませ。
　ご希望の場合、2泊目以降のお食事を有料でご夕食を「和食会席コース」に、ご朝食を「和食朝食」にご変更も可能でございます。
　チェックイン時にスタッフにお気軽にご相談くださいませ。

淡路牛しゃぶ会席コース

～淡路島が育んだ「淡路牛」を極める～

淡路牛は神戸牛や松阪牛といった高級ブランド牛肉の素牛として知られ、淡路島の風土でのびのびと育ちました。甘みと香りが特徴淡路牛は、旨味成分から美容効果や老化防止効果があると期待されています。
「淡路牛しゃぶ会席コース」は島の高級食材淡路牛と契約農家直送の島野菜を大鍋のしゃぶしゃぶでご堪能頂く贅沢至極なコース。当館秘伝のタレに、女将の実家で収穫された淡路産鮎原米キヌムスメとの相性も見逃せません。季節の「淡路産地魚のお造り」と契約農家直送のオーガニックサラダを添え、淡路島の豊かな恵みをご堪能ください。
ご家族にも人気のプランです！


【淡路牛しゃぶ会席】（通年）

食前酒　　淡路島地酒　ロマンス
　　　　　※ノンアルコールに変更可
前　菜　　淡路島の季節を愉しむ前菜盛り合わせ
向　付　　由良港水揚げ旬魚お刺身盛り
大　鍋　　淡路牛しゃぶしゃぶと淡路野菜
御　飯　　淡路米白御飯
香　物　　浅漬け盛り合わせ
椀　物　　四季の止椀
菓　子　　四季の水菓子


※料理写真はイメージです。
※仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります

【2026年春（3-4月）：小学生用　ご夕食】
～くじらさんごはん～

ご提供期間：2026/03/04～2026/05/11

1.　自家製ハンバーグ季節野菜とトマト煮込み
2.　お刺身3種盛り
3.　ローストチキンと玉子焼きのサンド
4.　魚介とマカロニのパイ包み焼
5.　地物サラダと赤玉ドレッシング
6.　玉葱 スープ
7.　ミニローストビーフ丼
8.　ミニブリュレ
9.　ブチカヌレ
10.　季節の果物


※小学生様でご予約の際、ご指定がない場合は「くじらさんごはん（小学生高学年用）」をご用意させて頂きます。

※写真はイメージです。仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。
※ディナービュッフェご予約のお客様は、ディナービュッフェをお召し上がり頂きます。

【2026年春（3-4月）：未就学児3歳～6歳用　ご夕食】
～いるかさんごはん～

ご提供期間：2026/03/04～2026/05/011

1.　自家製ハンバーグ季節野菜とトマト煮込み
2.　ローストチキンと 子焼きのサンド
3.　魚介とマカロニのパイ包み焼
4.　地物サラダと赤玉ドレッシング
5.　ミニうどん
6.　おにぎり
7.　ミニブリュレ
8.　プチカヌレ 
9.　季節の果物

※写真はイメージです。仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。
※ディナービュッフェご予約のお客様は、ディナービュッフェをお召し上がり頂きます。

～2026年初夏　淡路島会席コース～

初夏の淡路島の味覚を、心ゆくまで。
由良港から届く新鮮な魚介をはじめ、爽やかな香りの島レモンや、甘みたっぷりの新玉ねぎなど、初夏ならではの味覚を取り入れた献立に仕立てました。
また、これから旬を迎える鱧や、旨みあふれる淡路牛もご用意し、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
淡路島の自然が育んだ、みずみずしく軽やかな初夏の味覚を、どうぞごゆっくりご堪能ください。

【お献立内容】
食前酒　　　淡路島地酒-ロマンス-
　　　　　　※ノンアルコールに変更も承ります
前　菜　　　新玉ねぎとしらすののサラダ
　　　　　　火烏賊の沖漬け・鰆親子焼き
　　　　　　鯛甘酢餡かけ・淡路牛肉巻
造　り　　　淡路島由良港から届く季節の鮮魚4種盛り
　　　　　　天然桜鯛・天然ツバス・栄螺・鰆叩き
焼　物　　　鯛と新じゃがいもの島レモンバター焼き
　　　　　　足赤海老島レモン焼き
温　物　　　淡路牛しゃぶしゃぶ鍋
酢　肴　　　鱧南蛮羽二重酢掛け
御　飯　　　淡路米釜めし御飯
御　供　　　鯛味噌・淡路海苔佃煮・漬物　
留　椀　　　浅利のお味噌汁
水　物　　　季節の甘味

※お料理内容変更の場合は、チェックイン日2日前の午前中までにご連絡ください。
※料理写真はイメージです。
※仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。

【2026年初夏（5-6月）：小学生用　ご夕食】
～くじらさんごはん～

ご提供期間：2026/05/13～2026/06/30

・お造り2種
・自家製ハンバーグ
・海老フライ
・鶏のから揚げ
・ひとくちヒレカツ
・ナポリタン
・フライドポテト
・蛸さんウインナー
・鯛の柚庵焼き
・出汁巻き玉子の鶏そぼろ餡かけ
・淡路野菜サラダ
・きつねうどん
・白ご飯
・季節デザート

※小学生様でご予約の際、ご指定がない場合は「くじらさんごはん（小学生高学年用）」をご用意させて頂きます。

※写真はイメージです。仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。
※ディナービュッフェご予約のお客様は、ディナービュッフェをお召し上がり頂きます。

【2026年初夏（5-6月）：未就学児3歳～6歳用　ご夕食】
～いるかさんごはん～

ご提供期間：2026/05/13～2026/06/30

・自家製ハンバーグ
・海老フライ
・鶏のから揚げ
・ひとくちヒレカツ
・ナポリタン
・フライドポテト
・蛸さんウインナー
・鯛の柚庵焼き
・淡路野菜サラダ
・きつねうどん
・ミニおにぎり
・季節デザート

※写真はイメージです。仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。
※ディナービュッフェご予約のお客様は、ディナービュッフェをお召し上がり頂きます。

～2026年夏　淡路島会席コース～

夏の淡路島の旬を、涼やかに味わうひととき。
淡路島の夏を代表する鱧は、淡路島ならではの上質な味わい。
湯引きやすき鍋など、様々な調理でその魅力を引き出しました。
さらに、香ばしく焼き上げた淡路牛や、甘みあふれる玉葱、 旬を迎える蛸や夏野菜など、島の滋味を随所に散りばめております。
暑さの中にも涼を感じる一皿一皿とともに、 淡路島の夏ならではの味覚を、心ゆくまでご堪能ください。


【お献立内容】
食前酒　　　淡路島地酒-ロマンス-
　　　　　　※ノンアルコールに変更も承ります
前　菜　　　玉蜀黍のすり流し
　　　　　　鱧小袖寿し・豆鯵南蛮漬け
　　　　　　ミニトマト浅漬け・鱧の子琥珀寄席
造　り　　　淡路島由良港から届く季節の鮮魚4種盛り
　　　　　　天然桜鯛・鱧の湯引きと炙り・鰆・蛸
焼　物　　　淡路牛ステーキと淡路玉葱グリル
温　物　　　淡路鱧すき鍋と淡路夏野菜
揚　物　　　鱸香草揚げの雲丹タルタル掛け
御　飯　　　麦わら蛸釜めし御飯
御　供　　　漬物　
留　椀　　　鯛と焼茄子の袱紗汁
水　物　　　季節の甘味

※お料理内容変更の場合は、チェックイン日2日前の午前中までにご連絡ください。
※料理写真はイメージです。
※仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。

【2026年夏（7-8月）：小学生用　ご夕食】
～くじらさんごはん～

ご提供期間：2026/07/01～2026/08/31

・お造り2種
・自家製ハンバーグ
・海老フライ
・白身魚のフライ
・鶏のから揚げ
・ナポリタン
・フライドポテト
・蛸さんウインナー
・出汁巻き玉子
・鯛の塩焼き
・照り焼きチキン
・淡路野菜サラダ
・玉葱スープ
・キーマカレー
・季節のフルーツ

※小学生様でご予約の際、ご指定がない場合は「くじらさんごはん（小学生高学年用）」をご用意させて頂きます。

※写真はイメージです。仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。
※ディナービュッフェご予約のお客様は、ディナービュッフェをお召し上がり頂きます。

【2026年夏（7-8月）：未就学児3歳～6歳用　ご夕食】
～いるかさんごはん～　　※写真はイメージ

ご提供期間：2026/07/01～2026/08/31

・自家製ハンバーグ
・海老フライ
・白身魚のフライ
・鶏のから揚げ
・ナポリタン
・フライドポテト
・蛸さんウインナー
・淡路野菜サラダ
・玉葱スープ
・ミニおにぎり
・季節のフルーツ

※写真はイメージです。仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。
※ディナービュッフェご予約のお客様は、ディナービュッフェをお召し上がり頂きます。

あわかん朝食ビュッフェ

美味しさと淡路島らしさにこだわった朝食で、心地よい一日がはじまります。

しらすをはじめ、島の恵みを活かした“淡路島ならではの朝ごはん”をご用意しております。

サラダバーには、産地直送の新鮮な淡路野菜を豊富にご用意。季節ごとの味わいを、たっぷりとお楽しみください。

ふっくら炊きあがった白米、出汁の香り豊かな味噌汁などなど。目の前で焼き上げる熱々の出汁巻き玉子は、ぜひお召し上がりいただきたい人気の一品です。


淡路島の朝にふさわしい、あわかんならではの朝食をお届けします。



※料理写真はイメージです。
※仕入れ状況により献立内容が変更になる場合がございます。
※1月～2月は初春の献立、3月～4月は春の献立、5月～6月は初夏の献立、7月～8月は夏の献立、9月～10月は中秋の献立、11月～12月は初冬の献立に変わります。

※連泊でご宿泊の場合、朝食のビュッフェ料理は同じメニューでのご提供となる事を予めご了承くださいませ。
　ご希望の場合、2泊目以降のお食事を有料でご朝食を「和食朝食」にご変更も可能でございます。
　チェックイン時にスタッフにお気軽にご相談くださいませ。

～2026年　旬の追加料理～

ご提供期間：2026/4/01～2026/08/31

「さかな」「淡路ビーフ」「淡路牛」…島の素材を活かした自慢の逸品をお夕食にいかがでしょうか。


詳しくは、追加料理ページをご覧ください

《ご予約・ご注文方法》
●事前予約の場合
①お電話にて承ります　0120-22-9700
②メールにて承ります　akh@awakan.com
③宿泊予約の際にオプションで選択

●ご宿泊当日の場合
お部屋のタブレットメニューで確認→フロントで注文（内線9番）
※ラストオーダー19：30

～プライベート釣り場・船釣り体験便・チャーターボートで釣れた魚料理～

ご提供期間：通年/ご宿泊当日のお夕食にて

プライベート釣り場、船釣り体験便、チャーターボートで釣れたお魚はその日の夕食でお召し上がり頂けます。例えば、釣り場で20cm以下の魚が釣れたら、5匹までは660円で調理。お造り、煮付け、唐揚、塩焼の調理方法よりお選びいただき、お夕食時にご提供致します。

★釣れた魚の調理代金はコチラ

《ご注文方法》
①釣り場で釣れた魚→　釣り場でスタッフがお魚を選別し袋に入れます。そのまま3階フロントお魚受付カウンターまでお持ちください
　※受付時間：お夕食時間の1時間前、または午後7時30分最終受付
②船釣り体験便→　ホテルに帰館後、ロビーにてスタッフがオーダーを承ります
③チャーターボート→　ホテルに帰館後、ロビーにてスタッフがオーダーを承ります
※料金詳細につきましては、フロントスタッフへお尋ねください

《その他》
お持ち帰り用下処理も承っております（三枚おろし・水洗い等）※有料
受付時間：15時～19：30まで

～ Happy  Anniversary ～