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日帰りプラン

日帰り(夕食)プラン

淡路島観光ホテルの自慢のお料理をお気軽に召し上がって頂けるご夕食のみのプランをご用意しております。

※夕食プランは2名様以上でのご利用となります。

牛しゃぶ会席

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特選河豚尽くし会席

○● 美味と季節を楽しむ。ワンランク上のおとな旅♪ ●○

淡路島の南端、福良湾は、鳴門海峡の潮流が生み出すミネラル豊富な天然の漁場です。

その良質の水質の元「淡路島3年とらふぐ」は、国内産の稚魚のみを、通常は2年で育てるところを3年の歳月をかけ、大切に育てることで、より引き締まった身・肉質量ともにひと味ちがう濃厚な旨味・歯ごたえ・コクと絶品を極めました。

「淡路島産3年とらふぐ」を使用した当特選河豚尽くしプランでは、歯ごたえと旨みのにじみ出るてっぴの和物から始まり、その白さからは想像もできない旨みのある「てっさ」、とろけるコクの焼白子これ以上のちり鍋はない「てっちり」さらには唐揚げまでお楽しみいただけます。

 


【特選ふぐ尽くし会席 お献立】11/1~3/30

食前酒 :ひれ酒

※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
先付け  :鉄皮和え物
煮 物  :てっちり(大鍋)
焼 肴  :焼白子
蒸し物  :河豚蕪蒸し
油 物  :河豚唐揚げ
酢の物  :てっさ
汁 椀  :赤出汁
御 飯  :白御飯 又は 雑炊
香 物  :三種盛り
水菓子  :季節の水物

※料理写真はイメージです。
※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

特選会席

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特選会席


旅の夕食を“贅沢に彩る素材の饗宴
 
新鮮な海の幸と最上級の淡路牛がバランス良くお楽しみ頂ける、ワンランク上の会席プランです。

前菜は淡路牛乳豆腐、春野菜浸し他、旬の味覚に始まり、自慢のお造りには桜鯛造りを中心に鮑殻盛り、足赤海老などその日にとれた旬の食材をお楽しみ頂きます。

郷土料理「宝楽焼き」は桜鯛、赤足海老、栄螺の海産物や玉葱をはじめ旬のお野菜を豪快気ままに味わって頂く淡路島伝統のお料理です。
さらにブランド牛のふるさと淡路牛もお召し上がり頂けます。

淡路島を代表する海産物、淡路牛、そして旬の味覚を旅のお夕食に如何でしょうか。





【特選会席 お献立 春】3/1~5/31

食前酒  梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
酒 菜  淡路牛乳豆腐、春野菜浸し、しらす磯辺焼き
     地蛸柔らか煮と筍木の実和え

煮物椀  朝堀り筍と浅利真丈
     (玉葱スープ仕立て)
造 り  天然鯛、地魚2種
      大皿盛り 鮑殻盛り、足赤海老 

焼 物  宝楽焼き
      桜鯛、さざえ、足赤海老、玉葱
      ブロッコリー 藻塩

凌 ぎ  穴子飯蒸し 銀餡
強い肴  淡路牛陶板焼き
      春野菜 卸し玉葱だれ
揚げ物  淡路小魚の天婦羅 天出汁
酢の物  炙り鰆と蛤 黄身酢掛け

食 事  しらす炊き込みご飯
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  おちょぼ汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。

牛しゃぶ会席

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牛しゃぶ会席

年間を通じて人気の牛しゃぶ会席は、前菜や旬のお造り、
さらに茶碗蒸しや揚げ物も付いた贅沢な献立てでございます。

お肉は国産の黒毛和牛のみを使用しており、滑らかにとろける逸品です。 



 

【牛しゃぶ会席】

食前酒  梅ワイン
  ※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます

前八寸  季節の口取り盛り合せ
造 り  鮮魚三種盛り
台の物  黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
蓋 物  鯛飯蒸し昆布風味
油 物  天婦羅盛り合わせ
香 物  漬物盛り合わせ
御 飯  白ご飯
水菓子  季節のデザート

※お料理写真はイメージです。
※仕入れの状況によりメニューが変更する場合がございます。


 

旬の会席

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旬会席

食材の宝庫“淡路島のすべて”を食す。

旬の素材を存分に活かした淡路島観光ホテルお勧めの定番会席プランです。

淡路島の春は、桜鯛をお楽しみ頂けます。
この時期の桜鯛は、明石海峡や鳴門海峡の急流にもまれて育ち、身が分厚くしまって食べ応えがございます。

そんな旬の『桜鯛』をお造り、宝楽焼きでお召し上がり頂けます。

メインの『宝楽焼き』は古くから淡路島に伝わる郷土料理。桜鯛・さざえ・玉葱といった島の素材を玉葱だれで味わって頂きます。

『淡路牛と新玉葱のすき焼き』ではブランド牛のふるさと“淡路牛“と淡路島の名産“玉葱“をすき焼きでお楽しみ頂けます。
 
淡路島のこだわりを丸ごと食す『旬会席』。

良き旅の思い出に如何でしょうか。





【旬会席 お献立 春】3/1~5/31

食前酒  梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
先 付  淡路牛乳豆腐 桜花 諸味噌
     釜揚げしらす玉葱だれ
     菜の花 筍 地蛸 木の芽味噌
造 り  天然桜鯛重ね造り、他4種

焼 物  宝楽焼き
       桜鯛、さざえ、昆布、新玉葱、筍  玉葱だれ
鍋 物  淡路牛と新玉葱のすき焼き
蒸し物  桜鯛山菜酒肴蒸し
揚げ物  玉葱のフライと地魚更紗揚げ 木の芽ソース

酢の物  鰆松前漬け 加減酢
御 飯  浅利と筍ごはん
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  おちょぼ汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。