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日帰りプラン

日帰り(夕食)プラン

淡路島観光ホテルの自慢のお料理をお気軽に召し上がって頂けるご夕食のみのプランをご用意しております。

※夕食プランは2名様以上でのご利用となります。

特選会席

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桜鯛と鮑の造りと淡路牛陶板焼会席


旅の夕食を“贅沢に彩る素材の饗宴
 
新鮮な海の幸と最上級の淡路牛がバランス良くお楽しみ頂ける、ワンランク上の会席プランです。

前菜は淡路牛乳豆腐、春野菜浸し他、旬の味覚に始まり、自慢のお造りには桜鯛造りを中心に鮑殻盛り、足赤海老などその日にとれた旬の食材をお楽しみ頂きます。

郷土料理「宝楽焼き」は桜鯛、赤足海老、栄螺の海産物や玉葱をはじめ旬のお野菜を豪快気ままに味わって頂く淡路島伝統のお料理です。
さらにブランド牛のふるさと淡路牛もお召し上がり頂けます。

淡路島を代表する海産物、淡路牛、そして旬の味覚を旅のお夕食に如何でしょうか。





【桜鯛と鮑の造りと淡路牛陶板焼会席 お献立 春】3/1~5/31

食前酒  梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
酒 菜  淡路牛乳豆腐、春野菜浸し、しらす磯辺焼き
     地蛸柔らか煮と筍木の実和え

煮物椀  朝堀り筍と浅利真丈
     (玉葱スープ仕立て)
造 り  天然鯛、地魚2種
      大皿盛り 鮑殻盛り、足赤海老 

焼 物  宝楽焼き
      桜鯛、さざえ、足赤海老、玉葱
      ブロッコリー 藻塩

凌 ぎ  穴子飯蒸し 銀餡
強い肴  淡路牛陶板焼き
      春野菜 卸し玉葱だれ
揚げ物  淡路小魚の天婦羅 天出汁
酢の物  炙り鰆と蛤 黄身酢掛け

食 事  しらす炊き込みご飯
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  おちょぼ汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。



【鱧すきと淡路牛炙り焼き会席 お献立 夏】6/1~8/31

食前酒  梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
冷 製  焼き茄子と鱧 地蛸と鮑の旨煮
     鱧寿司 もずく 枝豆

造 り  鯛 はまち 雲丹殻盛り 千枚鮑 
     炙り鰆 鱧二見盛り 鱧煮凝り 

焼 物  宝楽焼き
      淡路島産鰆幽庵焼き、さざえ、足赤海老
      由良産天然鯛塩焼き、玉葱、玉蜀黍、ブロッコリー 藻塩

鍋 物  鱧すき
      鱧子、玉葱、淡路野菜
蒸 物  玉葱饅頭 生姜餡
      天盛り天然煮穴子、蓮根
強 肴  淡路牛炙り焼き 添え野菜
      自家製玉葱だれ
酢の物  赤にし貝と地蛸
      茄子、茗荷、胡瓜  トマト酢掛け

食 事  天然鯛生姜ご飯
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  かわばたの味噌汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。
※公式ホームページ以外では特選会席とご紹介されている場合がございます。

 

牛しゃぶ会席

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牛しゃぶ会席

年間を通じて人気の牛しゃぶ会席は、前菜や旬のお造り、
さらに茶碗蒸しや揚げ物も付いた贅沢な献立てでございます。

お肉は国産の黒毛和牛のみを使用しており、滑らかにとろける逸品です。 



 

【牛しゃぶ会席】

食前酒  梅ワイン
  ※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます

前八寸  季節の口取り盛り合せ
造 り  鮮魚三種盛り
台の物  黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
蓋 物  鯛飯蒸し昆布風味
油 物  天婦羅盛り合わせ
香 物  漬物盛り合わせ
御 飯  白ご飯
水菓子  季節のデザート

※お料理写真はイメージです。
※仕入れの状況によりメニューが変更する場合がございます。


 

旬の会席

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淡路牛と新玉葱のすき焼きと宝楽焼会席

食材の宝庫“淡路島のすべて”を食す。

旬の素材を存分に活かした淡路島観光ホテルお勧めの定番会席プランです。

淡路島の春は、桜鯛をお楽しみ頂けます。
この時期の桜鯛は、明石海峡や鳴門海峡の急流にもまれて育ち、身が分厚くしまって食べ応えがございます。

そんな旬の『桜鯛』をお造り、宝楽焼きでお召し上がり頂けます。

メインの『宝楽焼き』は古くから淡路島に伝わる郷土料理。桜鯛・さざえ・玉葱といった島の素材を玉葱だれで味わって頂きます。

『淡路牛と新玉葱のすき焼き』ではブランド牛のふるさと“淡路牛“と淡路島の名産“玉葱“をすき焼きでお楽しみ頂けます。
 
淡路島のこだわりを丸ごと食す会席料理。

良き旅の思い出に如何でしょうか。





【淡路牛と新玉葱のすき焼きと宝楽焼会席 お献立 春】3/1~5/31

食前酒  梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
先 付  淡路牛乳豆腐 桜花 諸味噌
     釜揚げしらす玉葱だれ
     菜の花 筍 地蛸 木の芽味噌
造 り  天然桜鯛重ね造り、他4種

焼 物  宝楽焼き
       桜鯛、さざえ、昆布、新玉葱、筍  玉葱だれ
鍋 物  淡路牛と新玉葱のすき焼き
蒸し物  桜鯛山菜酒肴蒸し
揚げ物  玉葱のフライと地魚更紗揚げ 木の芽ソース

酢の物  鰆松前漬け 加減酢
御 飯  浅利と筍ごはん
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  おちょぼ汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。



【鱧すきと宝楽焼会席 お献立 夏】6/1~8/31


食前酒  梅ワイン
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更頂けます
冷 鉢  淡路産野菜と蛸サラダ  梅玉ドレッシング
     和風トマトすり流し
     地魚のから揚げ
     鱧寿司
造 り  鯛 鰆銀皮造り 二見鱧
     はまち 赤にし貝 鱧煮凝り 

鍋 物  淡路産鱧すき
      鱧子、若芽、玉葱、青菜
焼 物  宝楽焼き
      淡路産鰆の幽庵焼き、さざえ壺焼き、玉葱、玉蜀黍、さつま芋、野菜
       玉葱だれ
凌 ぎ  淡路島そーめん 焼き穴子
強 肴  淡路豚角煮 生姜 軸菜

食  事  新生姜ごはん
香 物  自家製浅漬け盛り合わせ
留 椀  かわばたの味噌汁
水菓子  旬のデザート

※料理写真はイメージです。
仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。
※公式ホームページ以外では旬会席とご紹介されている場合がございます。